З розвитком технологій розвивається і індустрія домашніх тварин. Останніми роками на ринку домінує дедалі більше різноманітних ласощів для домашніх тварин, що шокує власників домашніх тварин. Серед них два типи, які «найбільш схожі» — це сушені закуски та ліофілізовані закуски. Обидва є в'ялими закусками, але обидва мають свої особливості щодо смаку та поживності.
Різниця процесу
Сулімаційне сушіння: технологія сублімаційного сушіння — це процес зневоднення харчових продуктів у надзвичайно низькотемпературному середовищі у стані вакууму. Волога буде безпосередньо перетворена з твердого стану в газоподібний, і немає потреби в проміжному перетворенні рідкого стану шляхом сублімації. Під час цього процесу продукт зберігає свій початковий розмір і форму з мінімальним розривом клітин, видаляючи вологу та запобігаючи псуванню їжі при кімнатній температурі. Ліофілізований продукт має той самий розмір і форму, що й вихідний заморожений матеріал, має добру стабільність і може бути відновлений і відновлений, якщо помістити його у воду.
Сушіння: сушіння, також відоме як термічне сушіння, є процесом сушіння, який використовує взаємодію теплоносія та мокрого носія. Зазвичай гаряче повітря одночасно використовується як носій тепла та вологи, тобто нагріває повітря та дозволяє повітрю нагріти їжу, а волога, яка випаровується з їжі, потім виноситься повітрям і видаляється.
Різниця інгредієнтів
Ліофілізована сушка: для ліофілізованих кормів для домашніх тварин як сировину зазвичай використовуються чисті натуральні м’язи худоби та птиці, внутрішні органи, риба та креветки, фрукти та овочі. Технологія вакуумної сублімаційної сушки може повністю знищити мікроорганізми в сировині. І під час виробничого процесу повністю витягується лише вода, яка не вплине на інші поживні речовини. А оскільки сировину ретельно висушено, її непросто зіпсувати при кімнатній температурі, тому більшість ліофілізованих закусок не додають консервантів у процесі виробництва.
Як вибрати
Залежно від інгредієнтів, процесу виробництва тощо ліофілізовані закуски та сушені закуски мають різні смаки та аромати, а також є відмінності в методах харчування. Як вибрати відповідні закуски для домашніх тварин, можна розглянути на основі наступних аспектів.
Ліофілізована сушка: ліофілізовані закуски використовують технологію низької температури + вакууму, щоб «витягнути» молекули води безпосередньо з клітин. Коли молекули води виходять, деякі дрібніші клітини будуть знищені, утворюючи губчасту структуру всередині м’яса. Завдяки цій структурі ліофілізоване м’ясо має м’який смак і насичене водою, що підходить собакам і котам із крихкими зубами. Його також можна замочити у воді або козячому молоці, щоб регідратувати м’ясо, а потім годувати. Коли ви зустрічаєтеся з домашніми тваринами, які не люблять пити воду, це також чудовий спосіб змусити їх пити воду.
Сушка: сушіння закусок видаляє вологу шляхом їх нагрівання. Оскільки вплив термічної сушки на інгредієнти полягає в тому, що температура відбувається ззовні всередину, а вологість – зсередини назовні (навпаки), тож поверхня м’яса зменшуватиметься сильніше, ніж внутрішня частина, Ця зміна надає в’яленому м’ясу міцнішої текстури. Смак, тому в порівнянні з сублімованими закусками сушені закуски більше підходять для молодих і середніх собак, яким потрібно почистити зуби. Скориставшись цією функцією, страви можна надати кращого вигляду, а їжу можна зробити більш цікавими, наприклад, льодяниками та фрикадельками. Сендвічі тощо покращують взаємодію між власником і домашнім улюбленцем.
Час публікації: 31 липня 2023 р