Класифікація за методом обробки, методом консервування та вмістом вологи є одним із найпоширеніших методів класифікації комерційних кормів для домашніх тварин. Згідно з цим методом, корми можна розділити на сухі, консервовані та напіввологие корми.
Сухі ласощі для домашніх тварин
Найпоширенішим типом ласощів для домашніх тварин, які купують власники домашніх тварин, є сухий корм. Цей корм містить від 6% до 12% вологи та >88% сухої речовини.
Крокети, печиво, порошки та екструдовані корми – це все сухі корми для домашніх тварин, найпопулярнішими з яких є екструдовані (видавлені) корми. Найпоширенішими інгредієнтами сухих кормів є рослинні та тваринні білкові порошки, такі як кукурудзяна клейковина, соєве борошно, куряче та м'ясне борошно та їх побічні продукти, а також свіжий тваринний білковий корм. Серед них джерелом вуглеводів є необроблена кукурудза, пшениця та рис, а також інші зернові або зернові побічні продукти; джерелом жиру є тваринний жир або рослинна олія.
Щоб забезпечити більш однорідну та повноцінну консистенцію корму під час процесу змішування, вітаміни та мінерали можна додавати під час перемішування. Більшість сучасних сухих кормів для домашніх тварин обробляється методом екструзії. Екструзія - це миттєвий високотемпературний процес, який передбачає варіння, формування та розпушування зерна, одночасно желатинізуючи білок. Після високої температури, високого тиску та формування відбувається найкращий ефект набухання та желатинізації крохмалю. Крім того, високотемпературна обробка також може бути використана як метод стерилізації для знищення патогенних мікроорганізмів. Екструдовані корми потім сушать, охолоджують та пресують. Також існує можливість використання жиру та його екструдованих сухих або рідких продуктів розкладу для покращення смакових якостей продуктів.
Процес обробки та виробництва собачих печива, а також корму для котів та собак вимагає випікання. Процес включає змішування всіх інгредієнтів для утворення однорідного тіста, яке потім випікається. Під час приготування печива тісту надають потрібну форму або нарізають його, і печиво випікається більше як печиво або крекери. Під час виробництва грубозернистого корму для котів та собак працівники розподіляють сире тісто на великій формі, випікають його, охолоджують, розламують на дрібні шматочки та, нарешті, упаковують.
Сухі корми для домашніх тварин значно відрізняються за поживним складом, складом сировини, методами обробки та зовнішнім виглядом. Спільним для них є те, що вміст води відносно низький, а вміст білка коливається від 12% до 30%; тоді як вміст жиру становить від 6% до 25%. Такі параметри, як склад сировини, вміст поживних речовин та концентрація енергії, необхідно враховувати під час оцінки різних сухих кормів.
Напіввологі ласощі для домашніх тварин
Ці продукти містять від 15% до 30%, а їхньою основною сировиною є свіжі або заморожені тканини тваринного походження, зерно, жири та прості цукри. Вони мають м’якшу текстуру, ніж сухі корми, що робить їх більш прийнятними для тварин та покращує смакові якості. Як і сухі корми, більшість напіввологих кормів стискаються під час їх обробки.
Залежно від складу сировини, їжу можна пропарити перед екструзією. Також існують деякі особливі вимоги до виробництва напіввологих продуктів. Через високий вміст води в напіввологих продуктах необхідно додавати інші інгредієнти, щоб запобігти псування продукту.
Щоб зафіксувати вологу в продукті, щоб бактерії не могли використовувати її для росту, до напіввологих кормів додають цукор, кукурудзяний сироп та сіль. Багато напіввологих кормів для домашніх тварин містять велику кількість простих цукрів, що сприяє їхній смаковій привабливості та засвоюваності. Консерванти, такі як сорбат калію, запобігають росту дріжджів та цвілі, забезпечуючи таким чином додатковий захист продукту. Невелика кількість органічних кислот може знизити pH продукту, а також може бути використана для запобігання росту бактерій. Оскільки запах напіввологого корму, як правило, менш виражений, ніж у консервів, а незалежне пакування зручніше, деякі власники домашніх тварин віддають перевагу саме йому.
Напіввологий корм для домашніх тварин не потребує охолодження перед відкриттям і має відносно тривалий термін придатності. Якщо порівнювати напіввологий корм за вагою сухої речовини, то він зазвичай знаходиться в ціні між сухим та консервованим кормом.
Консервовані ласощі для домашніх тварин
Процес консервування – це процес приготування за високої температури. Різні інгредієнти змішують, варять та упаковують у гарячі металеві банки з кришками, після чого готують при температурі 110-132°C протягом 15-25 хвилин залежно від типу банки та контейнера. Консерви зберігають 84% води. Високий вміст води робить консервований продукт смачним, що привабливо для споживачів з вибагливими домашніми тваринами, але є дорожчим через вищі витрати на обробку.
Наразі існує два види консервів: одні можуть забезпечити повноцінне та збалансоване харчування; інші використовуються лише як харчова добавка або лише для медичних цілей у вигляді консервованого м'яса чи м'ясних субпродуктів. Повноцінні збалансовані консерви можуть містити різноманітну сировину, таку як нежирне м'ясо, птиця або рибні субпродукти, зернові, екструдований рослинний білок, вітаміни та мінерали; деякі можуть містити лише 1 або 2 види нежирного м'яса або тваринних субпродуктів, а також додавати достатню кількість вітамінних та мінеральних добавок для забезпечення повноцінного раціону. Консерви 2 типу часто відносяться до тих м'ясних консервів, які складаються з переліченого вище м'яса, але не містять вітамінних або мінеральних добавок. Цей продукт не розроблений для забезпечення повноцінного харчування та призначений лише як добавка до повноцінного, збалансованого раціону або для медичного використання.
Популярні ласощі для домашніх тварин
До популярних брендів належать ті, що продаються лише в національних або регіональних продуктових магазинах або в певних мережах зоомагазинів з великими обсягами продажів. Виробники інвестують багато зусиль і грошей у рекламу, щоб підвищити популярність своєї продукції. Основна маркетингова стратегія просування цих продуктів полягає в покращенні смакових якостей кормів та їхньої привабливості для власників домашніх тварин.
Загалом, корми для домашніх тварин популярних марок трохи гірше засвоюються, ніж корми преміум-класу, але містять інгредієнти вищої якості та легше засвоюються, ніж звичайні корми для домашніх тварин. Склад, смакові якості та засвоюваність можуть значно відрізнятися між різними брендами або між різними продуктами, виробленими одним і тим самим виробником.
Час публікації: 31 липня 2023 р.